Gauche:
- Salade de betterave
- Mâche
- Vapeur crevette-porc
- Salade de saumon au shiso
Droite
- Boudin blanc aux truffes
- Purée de vitelotte au fromage frais, aux oignons et aux graines de lin
Haut
- Pousses de fenouil
- Salade de carottes
- Mâche
- Radis toupie
Bas
- Gnocchis aux lardons et copeaux de parmesan
Gauche
- Oeuf dur
- Germes de pois chiches à l’ail et à la coriandre
- Salade d’endives, graines de tournesol, fromage fumé
- Radis toupie
Droite
- Udons aux crevettes sautées au saté et oignons rouge
Gauche
- Carottes aux noisettes
- Germes de pois chiches à l’ail et à la coriandre
- Salade d’endives, graines de tournesol, fromage fumé
- Radis toupie
Droite
- Pâtes de châtaignes à la crême de champignons et truffes
- Shitakés sautés
- Lamelles de boeuf sauté
Haut
- Falaffels
- Roquette à la tomate confite et au parmesan
- Radis toupie
- Salade de carottes aux noisettes
Bas
- Navet boule d’or, betterave jaune, rutabaga, oignon, tout cela glacé à brun
- Aiguilettes de canard sautées
Droite
- Pousses de radis
- Mâche, parmesan et sardines
- Palets de tofu, gingembre et sésame
Gauche
- Roulé de veau à la prune
- Riz à la coriandre
Gauche
- Ceviche de crevette
- Pousses de radis
- Salade de carottes aux noisettes
Droite
- Gnocchis aux poireaux et fromage frais
- Saumon à l’ail
- Epinards
Gauche
- Roulé roquette-rillette de saumon
- Roquette
- Radis toupie
Droite
- Rattes vapeur & tomme de montage
- Jambon de bourgogne