bentos, plein.

Haut

  • Rouleaux de concombre: une tranche fine de concombre découpée à l’économe enveloppe un mélange de riz, de fromage frais ( M’âme Loïc <3 ) et de poudre de bonite séchée (du poisson en poudre utilisé pour les bouillons japonais)
  • Bloc de radis toupie
  • Omelette aux pointes d’asperges
  • Pousses d’épinards
  • Maki avocat-bébés gambas

Bas:

  • Saumon cuit à la vapeur dans des feuilles d’épinard
  • Riz
  • Epinards sautés
  • Poireaux sautés
  • Soja frais
  • Broco-vap’

Gauche

  • Concombre mariné à la sauce soja
  • Pousses de soja
  • Palets tofu-sésame-gingembre ( biocoop <3 )
  • Omelette aux asperges
  • Salade de saumon/avocat/sésames noir&blanc marinés dans un mélange huile de sésame et sauce soja

Droite

  • Cordon bleu de veau: une escalope de veau refermée sur une tranche de fromage fumé et un morceau de poitrine fumée. Panure faite avec de la poudre de noisette et du parmesan
  • Courge spaghetti et fromage frais

Gauche

  • Mâche et tempura de crevettes (crevettes panées dans un mélange de poudre de gingembre, de graines de sésame et de maïzena)
  • Salade de saumon
  • Bloc de radis toupie

Droite

  • Porc à l’ananas
  • Sobas de sarrasin
  • Riz

Gauche

  • Radis toupie
  • Sushis de saumon mariné au miso blanc
  • Concombre
  • Crevettes et graines de sésame à la sauce sésame-tofu-soja
  • Bleu de chèvre

Droite

  • Sobas de sarrasin
  • Poulet et oignons sautés
  • Furikaké maison: algue, sésame et sel fumé passés au mixer

Gauche

  • Salade de quinoa aux châtaignes
  • Fromage fumé
  • Pousses de fenouil et oeuf mariné au miso blanc
  • Mâche

Droite

  • Choucroute

Gauche

  • Taboulé
  • Pousses de fenouil
  • Mâche
  • Radis toupie

Droite

  • Aiguillettes de canard et scorsonère sauté

Gauche

  • Dim sum porc/crevette
  • Roquette et oeuf mariné au vinaigre/huile de sésame/5 épices/piment (pique! pique! pique!)
  • Salade de carottes aux noisettes
  • Falafels

Droite

  • Wok de poivron vert et brocolis
  • Sauté de poulet mariné à la sauce soja
  • Udon et graines de lin brun

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