Sablés japonisants

Un nouveau collègue arrivant hier et étant japonais, j’avais de quoi m’inspirer dimanche.

Hop, deux kilos de sablés au sésame noir et au matcha.

En plus le sablé c’est une simplicité…

Pour un kilo de sablés:

  • 500g de farine
  • 250g de beurre mou coupé en dés
  • 200g de sucre (100g de blond gros grains, 100g de sucre de canne non raffiné)
  • 1/2 sachet de levure (vraiment pas obligatoire)
  • 2 oeufs

On mélange le tout dans une jatte jusqu’à ce que ce soit homogène.

C’est tout ?!

Bah oui.

Pour faire des sablés matcha rajouter 2 cuillères à soupe de matcha, pour les sésame rajouter 2 cuillères de pâte de sésame noir.

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