Author Archives: admin

FAIL: levure fraîche et huile de coco

Posted on 16/04/2012 by admin

L’huile de coco n’aime vraiment la levure fraîche. Elle est même utilisée pour combattre des infections à base de champignons. Bref je passe sur les détails. Pas très bonne cette brioche.

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Un dimanche comme les autres

Posted on 15/04/2012 by admin

Et encore une journée de tests, certains plus réussis que d’autres… Les pommes dauphines ont toujours été un mystère pour moi. Mis à part que leur procédé de fabrication fait intervenir des oeuf et des pommes de terre, je ne … Continue reading →

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Gôuter de départ

Posted on 13/04/2012 by admin

Comme toutes les choses ont une fin, pour calmer la faim de mes nouveaux anciens collègues j’ai improvisé un gôuter de départ. Hier soir j’ai donc passé la soirée à tresser des bioches (non ce n’est pas une obsession, c’est … Continue reading →

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bento

Posted on 12/04/2012 by admin

Dans ce petit bento, on retrouve donc les dim sum à la Calabrese d’hier sur un lit de trèfle rouge. Ils sont beaux ces dim sum, on dirait des abats mystérieux avec leurs veinules, la membranne translucide qui protège un … Continue reading →

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Dim sums à la Calabrese

Posted on 12/04/2012 by admin

Ayant un reste de spianata calabrese et me disant que “non, non, non…Tu ne peux pas tout le temps te faire des tartines de pain aux céréales avec une tranche de scamorza fumée et une tranche de spianata passées au … Continue reading →

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Bento de gredin

Posted on 11/04/2012 by admin

Histoire de rentabiliser les cadeaux de Noël truffiers de ma cousine préférée, je me suis fait un petit grena-gredin de veau. Mais qu’est ce donc ? Et bien c’est un grenadin de veau très coquin qui aime qu’on le masse … Continue reading →

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Mostly British

Posted on 08/04/2012 by admin

Un petit repas “mostly british” avec des photos pourries. J’ai vraiment du mal sans lumière naturelle. J’ai vraiment du mal aussi avec autant de nourriture le soir. Pea Soup With Bacon And Ham Soupe toute simple de petits pois avec … Continue reading →

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Les bonnes adresses de MrDebout

Posted on 02/04/2012 by admin

Mais où trouve-t-il tout ça ? C’est très simple. A Opéra: * Boutique Pierre Hermé: plein de macarons bons, 39 avenue de l’Opéra * Epicerie Kioko: boutique japonaise un poil chère, 46 Rue Petits Champs * Komikku: au fond du … Continue reading →

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bentos

Posted on 01/04/2012 by admin

Gauche: Roquette, échalotte, vinaigre celtique de Roellinger et tofu au basilic Concombre Radis Carottes aux noisettes Droite: Gnocchis, tomates sêchées, fromage frais et kessler (porc fumé) Haut: Concombre Tranche de radis Germes de cresson Salade de carottes aux noisettes Bas: … Continue reading →

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bentos

Posted on 25/03/2012 by admin

Haut: Pousses de moutarde et oeuf mariné au miso Palets gingembre-sésame Salade de quinoa et châtaignes Bas: Epinards, brocoli et shiitaké à la vapeur Riz & furikaké de shiso rouge Saumon poêlé à la sauce soja Gauche: Falafels Roquette Salade … Continue reading →

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