Le mariage de Marion & Sam

Quelques petites douceurs furent préparées par mes soins pour agrémenter la petite fête que fut le mariage de Marion & Sam <3 <3 <3 <3

Chou à la crème de sésame

Une petite pâte à choux classique remplie d’une crème pâtissière parfumée à la pâte de sésame.

La pâte à choux, c’est la fête ! C’est facile, rapide et ludique à faire. A préparer en grosses quantités puis à remiser au congél dans de petits sacs congélation, en tassant bien dans un coin du sac. Ca permet de décongeler les quantités voulues et surtout de couper directement le coin du sac pour obtenir une poche à douille pré-remplie o/

Pas de recette mais vous pouvez suivre les conseils avisés de Chef Simon

Sparkling Ginger Cookies

Ah…les Sparkling Ginger Cookies d’Heidi Swanson…

Une pâte chocolatée parfumée à la poudre de gingembre et aux éclats de gingembre frais, roulée dans un mix de gingembre confit et de sucre à gros grains…

Que dire a part “faites en plein, voici la recette

Nikki's Healthy Cookies

Même verdict pour les Nikki’s.

Je suis dingue de cette recette…

Pas de farine, pas de beurre, que de la poudre d’amande, de la noix de coco rapée, de l’huile de coco et des bananes. Simple, efficace, délicieux

Cette recette n’ayant que des proportions américaines/impériales, voici des proportions adaptées à la louche:

  • 300g de bananes
  • 400g de flocons d’avoine
  • 50g d’huile de coco
  • 60g de noix de coco rapée
  • 130g de poudre d’amandes

Mixez le sec d’un coté, l’humide de l’autre, rajoutez du chocolat et des épices, mélangez et le tour est joué.

Tarte mangue/safran

Là non plus pas trop de recette, juste une pâte feuilletée, des morceaux de mangue, et un sirop de safran arrêté juste avant caramélisation.

Plein de safran bien sûr et pas du Ducros : p